Les plantes
Le Jardin de Chine, c'est plus de 200 variétés de plantes vivaces, 50 de plantes aquatiques, 13 de grimpantes, 15 variétés de bambous, 4 variétés d'annuelles, 160 variétés d'arbustes et une centaine de variétés d'arbres sur une superficie de 2,5 hectares.
Dans un jardin chinois, ne cherchez ni la pelouse des jardins anglais, ni l'alignement des jardins français.
Les jardins chinois privilégient les plantes et les arbres que l'histoire et la tradition ont chargé de symbole. On préfère les fleurs vivaces aux fleurs annuelles.
Le pin occupe une place de choix, il incarne la longévité et la lutte pour la survie. Parce qu'il demeure toujours vert, il compte, avec le bambou et l'abricotier, parmi les «trois amis de l'hiver».
Traditionnellement, le magnolia représente la richesse. Il est aussi l'emblème de la Ville de Shanghai.
En Chine, l'azalée (Rhododendron spp.) constitue avec la primevère et la gentiane l'une des «trois fleurs célèbres». On qualifie l'azalée et le coucou de frère et de soeur, car en avril, l'oiseau émet son chant triste sur ses branches fleuries. On dénombre 800 espèces dans le monde, principalement originaires de la Chine.
