Un espace de un ou deux mètres carrés dans le jardin ou quelques pots ou jardinières sur le balcon ou la terrasse suffisent pour s'adonner à la culture des fines herbes. La diversité des formes, couleurs, textures et parfums des fleurs et des feuillages permet de varier les agencements. Un jardin de plantes aromatiques éveille les sens de la vue, du toucher, du goût et de l'odorat.

Choix de fines herbes

Le choix des herbes à cultiver dépendra entre autres de l'espace disponible, de l'exposition plus ou moins ensoleillée du site et, bien sûr, de ses goûts personnels. Cependant, certaines plantes sont plus particulièrement recommandées. Il s'agit de la ciboulette, du cerfeuil, de l'estragon, de la livèche, de la marjolaine, du basilic, de l'origan, du thym, du persil, de la sarriette et de la sauge. Toutes peuvent être cultivées en pots.

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