Pincez régulièrement les plantes, sauf le romarin, en taillant les hampes florales ou
l'extrémité des tiges pour favoriser la ramification et obtenir des plants compacts.
Laissez fleurir les plantes cultivées pour leurs graines comme le carvi, la coriandre, le fenouil et
l'aneth.
Vérifiez quotidiennement les besoins en eau des plantes cultivées en pot. Elles apprécient
généralement des sols plutôt secs, sauf la menthe et le cerfeuil.
Fertilisez les herbes cultivées en pots toutes les trois semaines avec un engrais comme le
4-3-4 (algues et poisson). On peut aussi utiliser un engrais granulaire à dissolution lente (14-14-14)
incorporé au sol de surface des pots en début de saison.
Les herbes cultivées en pleine terre préalablement amendée en début de saison ne
nécessitent qu'une fertilisation à la transplantation. Un excès de fertilisant diminue
la concentration des huiles essentielles donc de la saveur.
Les plantes aromatiques sont rarement la proie des insectes. Elles agissent plutôt comme
répulsifs et leurs fleurs attirent les abeilles et plusieurs insectes bénéfiques.
En cas d'infestation, arrosez la plante entière avec un jet d'eau tiède. Si le problème persiste,
utilisez un mélange d'eau et de savon doux pour vaporiser la plante.
S'il s'agit de plantes vivaces, rabattez-les, elles repousseront. Les larves peuvent être
enlevées manuellement.
Pour les massifs et le potager, faites une rotation annuelle des cultures afin de prévenir
l'infestation par des pathogènes responsables de maladies.
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