Quand tailler ?

Taille de formation

Les premières années :

• Tôt au printemps, avant le débourrement des bourgeons (avril), ou
• À la chute des feuilles en automne (septembre, octobre)

Par la suite, juste après la floraison.

Taille d'entretien (Figure 1)

Juste après la floraison, pour ne pas affecter la floraison suivante.

Suppression des panicules (Figure 2)

Dès que la floraison est terminée, avant la formation des fruits.

Taille de rajeunissement (Figure 3)

Tôt au printemps (avril) ou à l’automne (septembre, octobre) mais jamais en période de croissance.