Arrachez les mauvaises herbes dès leur apparition, binez et sarclez régulièrement pour permettre à l'eau de s'infiltrer et arrosez en matinée de préférence, abondamment et en profondeur en période de canicule et de sécheresse. L'installation d'un paillis (plastique, paille, géotextile, etc.) entre les rangs et autour des plants permet de diminuer les travaux de désherbage et aide à conserver l'humidité du sol.

Pour avoir un meilleur rendement, pour éviter les carences et pour prévenir les maladies, il est important de pratiquer la rotation des cultures. Cette technique consiste à ne pas cultiver les mêmes légumes aux mêmes endroits plus de deux années consécutives.

Certaines plantes poussent mieux quand elles sont dans le voisinage de certaines autres. Le compagnonnage ou l'association de ces plantes est une pratique de plus en plus populaire utilisée dans l'établissement des potagers.