Place du marché : Sélection de légumes pour le potager
| LÉGUMES |
CM
ENTRE LES PLANTS |
CM
ENTRE LES RANGS |
JOURS
DE MATURATION |
VOISINAGE FAVORABLE |
REMARQUES |
| Ail |
10 |
30 |
80 |
Betterave, céleri, chou, laitue, pomme de terre, tomate |
Plantez très tôt au printemps. |
| Aubergine |
40 |
60 |
70 |
Haricot, piment, pois, pomme de terre |
Laissez 4 à 5 fruits par plant.
Récoltez lorsque la pelure luit. |
| Bette à carde |
20 |
50 |
60 |
Chou, haricot, oignon |
Récolte continue sur les plants. |
| Betterave |
5 |
30 |
60 |
Ail, chou-rave, chou, haricot, laitue, maïs, oignon, poireau, radis |
|
| Brocoli |
40 |
75 |
40 |
Céleri, oignon, pomme de terre |
Après la récolte, conservez les plants pour une récolte secondaire. |
| Carotte |
5 |
45 |
60 |
Chou, haricot, laitue, oignon, ppiment, poireau, pois, radis, salsifis, tomate |
Semez aux 15 jours du début mai au 15 juin. |
| Céleri |
20 |
50 |
100 |
Ail, brocoli, chou, concombre, haricot, laitue, oignon, poireau, tomate |
Renchaussez le pied pour blanchir deux semaines avant la récolte. |
| Céleri-rave |
20 |
45 |
110 |
Haricot, laitue, poireau |
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| Chou chinois |
30 |
50 |
100 |
Ail, bette à carde, betterave, carotte, céleri, concombre, épinard, haricot, laitue, oignon, pomme de terre |
Semez à la fin de juin. |
| Chou de Bruxelles |
40 |
80 |
100 |
Enlevez graduellement les feuilles pour favoriser la croissance des choux. Fin août, pincez l'extrémité du plant. |
| Chou-fleur |
40 |
75 |
70 |
Lorsque la pomme a 7 cm de diamètre, relevez et rattachez les feuilles au-dessus pour blanchir. |
| Chou-pommé |
40 |
75 |
40 à 100 |
|
| Chou-rave |
20 |
45 |
50 |
Betterave, concombre, oignon |
|
| Citrouille |
200 |
250 |
120 |
Laitue, maïs, pois, radis |
Semez en poquets de 3 graines. Gardez 2 à 4 fruits par plant. |
| Concombre |
120 |
120 |
60 |
Céleri, chou-rave, chou, haricot, laitue, maïs, oignon, pois, radis, tomate |
Semez en poquets de 5 graines. Gardez 3 plants par poquet. |
| Échalote |
10 |
35 |
70 |
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Plantez les bulbes au printemps. |
| Épinard |
10 |
40 |
50 |
Chou, laitue, poireau, radis |
Semez tôt au printemps ou à la fin de l'été, sinon, risque de monter en graines. |
Jours de maturation: Variables selon les cultivars et les conditions de culture. Calculés à partir du semis ou de la transplantation.
Remarques: Ne pas récolter les légumes feuilles et fruits après une pluie.
Un poquet est un trou dans lequel on sème plusieurs graines.
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